Как выбрать чайник?
Обозреваю самые главные параметры чайника, на которые стоит обратить внимание.
Чайник – уникальный инструмент, обладающий способностью делать более вкусный, богатый, интересный чай. Если при заваривании в допустим, фарфоровой гайвани, мы получим чистый вкус чая, какой он есть, в исинском чайнике он не исказится, но изменится, развернувшись, станет объемнее и богаче и, как следствие, вкуснее))
При выборе чайника есть три основных критерия.
Первостепенный фактор оценки качества чайника - это его функциональность. То есть чайник это инструмент для заваривания чая. Соответственно он должен обладать определёнными качествами, чтобы этот процесс происходил качественно.
Что значит качественно?
Это значит, что в тот момент, когда вы почувствовали, что чай должен быть слит из чайника в сливник/чахай/гун дао бэй/чашки, чай должен быть как можно быстрее слит из чайника.
Потому что чай в чайнике с каждым новым мгновением продолжает завариваться и тот букет вкуса, который вы хотите ощутить, возможно, будет передержанным, если чай вовремя не слить из чайника.
Поэтому скорость и качество слива это первый и самый важный фактор оценки чайника.
Для того, чтобы определить скорость и качество слива чайника, необходимо залить его кипятком(важно именно кипятком, потому что холодная вода не даёт четкого представления о том, что происходит с чайником). Обод крышки чайника должен быть обязательно увлажнён, то есть крышка должна быть притёрта к воде в чайнике.
После того, как вы убедились в том, что крышка притёрлась к воде, приступайте к сливу воды из чайника.
Если струя ровная, течёт быстро, то чайник выполняет свою функцию и первый критерий оценки пройден.
Второй критерий оценки качества чайника - это его герметичность, которая определяется(как показано на фото ниже) таким способом: если вы закрыли дырочку на крышке чайника, наклонили его для слива воды и вода не идёт из носика, то чайник герметичен и он прошёл проверку по второму критерию.
Третим критерием является удобство чайника: насколько удобно его держать, сливать из него, наклонять, подходит ли вам его вес, и прочее.
Если всё это вас устраивает, все три критерия, то в принципе, вне зависимости от всего остального, этот чайник вполне себе хорош.
Дальше уже можно обратить внимание на количество и качество дырочек, которые присутствуют в носике и выполняют роль сита.
Также следует подвергнуть оценке эстетическую красоту чайника, которая несомненно связана с функциональностью чайника, но всё же отходит на второй план.
Красота форм, пропорциональность форм, внешний вид в целом, цвет чайника, приятные ощущения от держания в руках.
Если говорить о качестве глины, то оно ,несомненно, очень важно, но не стоит на это слишком много уделять внимания, если вы не имеете очень чёткого и ясного представления о том, какая глина вам больше подходит и вам нужна.
Конец)
