Начнем с тех, кто его делает.

Их задача сделать то, что купят: иногда на продажу, иногда качественно, иногда как для себя)

Задача тех, кто продаёт: продавать то, что купят покупатели.

А основная часть покупателей приобретает чай в масс-маркете, ориентируясь на предложения торговых сетей, и вкусовые предпочтения формируются только на основе имеющихся там предложений.

Так вот, дорогие и уважаемые, мои читатели, давайте разберёмся!

Молочный улун и ароматизированные чаи это не круто!

Потому что вы покупаете не истинный чай, а ароматизатор.

Когда вы покупаете чай, вы приобретаете настоящий, не ароматизированный лист, качественно собранный и изготовленный, содержащий в себе много активных природных веществ, которых уже нет в ароматизированном чае ввиду того, что сырьё для ароматизации берётся не всегда лучшего качества.

Однако нет точного определения "настоящности" чая, потому что:

1) у каждого она своя;

2) и настоящий, и ненастоящий чай - это всё же чай;

3) у хороших сортовых чаёв нет эталона как у секунды или метра, потому что один и тот же чай каждый раз получается немного другим в связи со множеством изменчивых природных факторов(влажность, температура, туманы, ветра, солнышко)

И всё же в отсутствие чёткого определения "настоящности" неароматизированный чай уже более истинен, чем ароматизированный.

Перейдем уже к критериям оценки качества чая, с помощью которых вы сможете определить его суть:

1) ЗАПАХ👃

У хорошего чая есть запах, не ароматизированный, свой.

За запах в чае отвечают эфирные масла, чтобы их лучше чувствовать - нужно их разогреть(подышать чаем). Поднесите чай близко к своему носу, выдыхайте и вдыхайте воздух носом над чаем несколько раз, дышите чаем в прямом смысле этого слова😄

Раздышав таким способом чай, вы удивитесь, но если у чая есть свой запах, вы его насыщенно почувствуете во всей его сути.

2)ВНЕШНИЙ ВИД🌿

Хороший чай всегда цельнолистовой, не поломанный(если он только при перевозке не покрошился например). Также лист может быть скручен, свёрнут в какую нибудь причудливую форму для красоты. На вкус это никак не влияет, только на стоимость.

3)ВКУС😋

Готовый напиток хорошего чая имеет насыщенный, многогранный, объёмный вкус, с интересными нотами. Если вы его правильно приготовили, чай не горчит. За горечь отвечает вещество танин, его много в чаях, которые росли в недостатке воды. Можно сравнить с выращиванием редиски: мало поливаешь - горькая, хорошо поливаешь - меньше горечи. Соответственно где много танина, там много солнца. Это Индия, Африка и регионы, где чай растёт не в горах(где много тумана), а на низких высотах.

Причём и хороший чай важно не перезаварить, иначе он уйдёт в горечь.

Так что о вкусе на начальном этапе немного сложно говорить: очень объёмная тема.

4)ПОСЛЕВКУСИЕ👅

У хорошего чая есть послевкусие(как после кофе, кофейный привкус во рту).

Не у всех чаёв он есть, и чем дольше чайный привкус держится во рту, тем интереснее тот чай, который вы только что выпили.

Говоря о послевкусии я не имею ввиду вкус той вяжущей горечи, оставляемой горьким вяжущим чаем, где оказалось много танина. Я говорю о чём-то лёгком, нежном и приятном, что оставил после себя чай.

5)ЧАЙНОЕ СОСТОЯНИЕ/ВОЗДЕЙСТВИЕ🧙

Оккультная тема, не так ли)?

Часто у нас спрашивают "а у вас есть чай для того-то". Наш ответ "нет".

Оккультная потому что один и тот же чай может по разному на всех воздействовать, даже если ему предписано быть успокаивающим)

Можем сказать, что продолжительное употребление хорошего чая положительно влияет на все системы организма.

А вот если вам нужны какие то конкретные эффекты вроде повышения работоспособности, расслабления или радости и веселья, то тут надо искать и пробовать, чтобы найти то, что нужно.

Если чай производит на вас воздействие, значит ставим ещё один плюсик в оценке его качества.

От простого пакетика чёрного чая "Принцесса" такого не будет)

Подводя итоги можем сказать, что качественного чая на российском рынке достаточно мало. То, что стоит на полках магазинов - это ,обычно, Индия и Африка. Хотя Родина чая - Китай. Большинство людей выбирают такой чай по принципу "дёшево и сердито". Да, конечно есть хорошие высокогорные чаи и в Африке, и в Индии, и в Сочи или Грузии. Но китайский чай такого же качества и вкуса будет дешевле, таковы реалии современного рынка.

Все чаи от ШаоЧай мы тщательно отбираем и каждый чай имеет место быть в нашем каталоге. Мы стремимся познакомить Вас с настоящими гранями вкусов чая, коих огромное количество!

Поэтому если вас заинтересовала данная тема, обращайтесь к нам, мы всегда рады вам помочь🙏

Для перехода в каталог чаёв нажмите сюда.