Моли Хуа Ча — это традиционный китайский зеленый чай с жасмином.
Жасминовый чай давно вошел в историю Китая и о нем слагают красивые легенды.
Одна из них рассказывает о его случайном появлении.
В момент приготовления для императора зеленого чая одной из его жен, несколько цветков жасмина с ее прически случайно упали в чашку со свежеприготовленным чаем.
Так и появилась традиция, согласно которой все производители чая в настоящее время имеют в своем перечне чай с жасмином.

Чайные кусты для производства этого чая выращиваются на высоте 1000 метров над уровнем моря.
Сырье для данного вида чая — это верхние листочки и почки куста, которые проходят тот же процесс обработки, что и традиционные зеленые чаи в Китае.
Собранный и обработанный в начале весны чай, хранится в герметично закрытых помещениях до начала сезона цветения жасмина.
Этот чай состоит из отборных некрупных листочков, ароматизированных естественным образом цветами жасмина.
Последние выбраны не полностью, что позволяет делать вкус более насыщенным и ярким.

Чай Моли Хуа Ча помогает при стрессах, действует успокаивающе.
Классический вариант этого напитка помогает поддерживать хорошее настроение и прекрасно утоляет жажду.
Он является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает пищеварение, помогает организму бороться с вредными бактериями и вирусами.

Жасминовые чаи очень нежный на вкус.
При заваривании чай сохраняет свой собственный вкус, а тонкий изысканный аромат жасмина оттеняет, но не заглушает вкус чая.
Если чай горчит, значит, Вы положили слишком много заварки, или же чай перестоял.
Поэтому их нельзя держать долго с водой, сливайте настой почти сразу.


Способ заваривания проливом:

Для заваривания этого чая проливом, идеально подойдет стеклянный чайник прогретый кипятком.
В теплый чайник положить заварку (5 грамм на 200 мл воды) и залить горячей водой от 80 до 85 градусов.
Ни в коем случае нельзя заваривать этот чай кипятком, так как он уничтожит все его полезные свойства. Первую заварку необходимо слить.
Потом следует залить чай водой снова и настаивать 30 секунд, последующие заварки настаивать на 15-20 сек. дольше.
Заваривать проливом Моли Хуа Ча можно до 5 раз.